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食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌:菌落总数和大肠菌群

众所周知，食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌：菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说，因为现行的就只有gb 4789.2-2010，不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了，关注焦点在于mpn法的检测结果报告，细心地朋友可能会发现，报告单位有时是mpn/g(ml)，有时又是mpn/100g(ml)，这两个单位是什么意思呢？能够简简单单的认为两者相差100倍吗？当然是否定的。

2016版与2003版的区别

2016版与2003版在mpn法检测上还是有很大的区别的。首先是培养基，lst培养基中含有月桂基-盐，有一定的-作用，同时对大肠菌群会有一定的修复作用，同时相对于乳糖胆盐培养基，没有了胆盐沉淀的影响，更利于现象的观察，也正是因为这一点，2016版里没有对阳性发酵管进行分离培养和革兰氏染色等验证试验，并且国际上通用的培养基就是lst。其次，阳性发酵管进行的验证试验也不相同，2003版明显比2016版要复杂的多，操作更为繁琐，验证步骤更多。，当然也是令检测人员头疼的问题就是报告单位，也是我们忽视的问题。

生物学特性将致病性大肠分为5类

根据不同的生物学特性将致病性大肠分为5类：

致病性大肠是--的主要病原菌，有高度性，-者可致死;-少见。

肠产毒性大肠(etec)

引起婴幼儿和旅游者-，出现轻度水泻，也可呈-的样-。-常为自限性，一般2～3天即愈。营养-者可达数周，也可反作。

肠侵袭性大肠(eiec)

肠侵袭性大肠的特点是能侵入大、粘膜，穿入上皮细胞内，使细胞蛋白溶解并在其中生长繁殖，使粘膜刷状缘受损，局部发生-甚至出血，所以-大便表现似痢疾。

水中voc监测仪器性能稳定

水环境的日益显得与人们的生活息息相关。但由于水环境中存在多种有机污染物，且分布较广，成分较为复杂，对目前的水环境造成很大的影响。水中voc监测仪仪器性能稳定，能实现对水体voc连续自动监测，对水中常见的挥发性有机物(如-系物，卤代烃等)能够达到1ppb的检出限并有-的分析精度。

随着我国环境监测市场对水中voc监测工作的重视，水中voc监测工作已经深入开展。于仪器行业而言，无疑是一项-商机。在地表水自动站建设工作全方面推进下，仪器设备的需求量将迅速增长，助力打好水污染-攻jian战。在此情况下，相关企业还望勿失良机。